Cataplana

Casseroles en cuivre Cataplana - la batterie de cuisine spéciale pour les plats méditerranéens

Les casseroles en cuivre Cataplana sont une batterie de cuisine très spéciale qui est devenue de plus en plus populaire chez nous ces dernières années et qui n'est plus seulement utilisée dans la cuisine portugaise traditionnelle.

Si vous souhaitez acheter une marmite en cuivre Cataplana, vous la trouverez dans notre gamme. Commandez simplement la Cataplana de votre choix en ligne et laissez-nous livrer votre commande rapidement et de manière fiable.

Pots en cuivre Cataplana - les choses les plus importantes en un coup d'œil

    • La Cataplana est une batterie de cuisine traditionnelle du Portugal utilisée pour cuire les aliments à la vapeur.

    • En plus des cataplanas en cuivre, il existe désormais des modèles en aluminium, dont certains sont même recouverts de téflon à l'intérieur.

    • Si vous souhaitez cuisiner avec la Cataplana sur une cuisinière normale, assurez-vous que le modèle en question a une base plate.

    • Si la Cataplana doit être utilisée sur une cuisinière à induction, vous devez vous assurer que le modèle est adapté lors de son achat.

    • Avec les bons soins et une manipulation soigneuse, vous pouvez vous assurer que le pot en cuivre Cataplana dure aussi longtemps que possible.

    • Les plats préparés dans les marmites traditionnelles offrent une grande variété de saveurs et sont aussi appelés Cataplana.

    • Dans notre magasin, vous pouvez acheter des casseroles en cuivre Cataplana de haute qualité, que nous pouvons facilement livrer à l'adresse de votre choix.

Qu'est-ce qu'une cataplane ?

La Cataplana est une batterie de cuisine traditionnelle du Portugal. Il se compose essentiellement de deux casseroles. Ceux-ci sont reliés les uns aux autres par une charnière. Il y a des attaches sur les côtés du Cataplana avec lesquelles il peut être fermé hermétiquement. Cela permet aux aliments qui y sont préparés d'être cuits à la vapeur lentement à basse température. Cela conduit à un goût unique qui n'a pas seulement suscité l'enthousiasme au Portugal pendant longtemps.

Comment fonctionne la Cataplana

Comme le Cataplana est bien fermé lors de la cuisson, les aliments y sont délicatement cuits à la vapeur. En conséquence, ils ne sont pas seulement préparés sainement. De plus, leur goût est préservé de manière optimale. Pendant la cuisson, les saveurs des différents ingrédients se mélangent, faisant des plats finis une expérience gustative vraiment formidable.

De quel matériau est fait un cataplana ?

Les cataplanas étaient à l'origine fabriquées à partir de zinc. Au fil du temps, cependant, ils ont commencé à être en cuivre. C'est fondamentalement encore le cas aujourd'hui. Cependant, l'autocuiseur portugais est depuis longtemps disponible dans d'autres matériaux. Par exemple, les Cataplanas sont désormais également disponibles en aluminium. Certains d'entre eux sont ensuite également recouverts de téflon à l'intérieur, ce qui devrait assurer une durée de vie plus longue.

Pourquoi une cataplana en cuivre est un bon choix

Le cuivre a longtemps été utilisé dans la fabrication d'ustensiles de cuisine. Même si d'autres matériaux comme l'inox et l'aluminium sont beaucoup plus courants aujourd'hui, les marmites en cuivre sont toujours très appréciées, notamment dans le secteur professionnel.

Lorsqu'il est utilisé comme matériau pour les ustensiles de cuisine, le cuivre présente entre autres l'avantage d'avoir une très bonne conductivité thermique et de réagir rapidement aux changements de température. Cela permet de cuire les aliments de manière particulièrement uniforme et précise avec des casseroles en cuivre.

Pour quel troupeau le Cataplana est-il adapté ?

Un pot en cuivre Cataplana traditionnel a un fond rond. Bien sûr, un tel modèle ne peut pas être utilisé sur une cuisinière moderne qui a une plaque vitrocéramique, par exemple. À cette fin, cependant, il existe des cataplanas qui sont équipées d'une base plate afin qu'elles aient une assise sûre lors de la cuisson.

Il est donc facilement possible, malgré une cuisine moderne, de s'appuyer sur les ustensiles de cuisine traditionnels du Portugal et ainsi de profiter du goût très particulier qu'apporte ce mode de préparation.

Le Cataplana peut-il également être utilisé sur une cuisinière à induction ?

Les cuisinières à induction permettent une régulation rapide de la température de cuisson. Ils sont également économes en énergie, c'est pourquoi de plus en plus de personnes choisissent d'acheter une cuisinière à induction plutôt qu'une cuisinière électrique traditionnelle.

Cependant, une Cataplana classique entièrement en cuivre n'est pas adaptée à la cuisson sur une plaque à induction. En attendant, cependant, il existe également des modèles dans lesquels c'est le cas. Donc, si vous possédez une cuisinière à induction et que vous souhaitez acheter une Cataplana, vous devez vous assurer que le modèle que vous choisissez lui convient.

Quels plats peut-on préparer dans la Cataplana ?

Les plats préparés dans la Cataplana sont également appelés Cataplana. La marmite portugaise traditionnelle s'avère extrêmement polyvalente. Il est particulièrement adapté à la préparation de poissons et fruits de mer. En dehors de cela, un Cataplana peut également être utilisé pour cuisiner des plats de viande et végétaliens sans aucun problème.

Avec un peu de créativité et de pratique, vous pouvez toujours créer de nouveaux plats sur la table avec votre Cataplana et les déguster ensuite avec votre famille ou vos amis. Si vous aimez les saveurs méditerranéennes, vous adorerez cuisiner avec une marmite en cuivre Cataplana.

Les marmites en cuivre Cataplana ont besoin d'entretien

Afin de profiter le plus longtemps possible de votre marmite en cuivre Cataplana, il est important que vous prêtiez un peu attention à son entretien. Pour garder le cuivre brillant, il peut être nécessaire de polir le Cataplana de temps en temps.

Aussi, ne nettoyez pas votre marmite en cuivre Cataplana au lave-vaisselle, mais lavez-la à la main. De plus, évitez d'atteindre les ustensiles de nettoyage tels que la laine d'acier lors du rinçage, car ceux-ci peuvent rayer le cuivre très facilement. Bien sûr, cela s'applique également à la cuisine, où vous devez éviter les couverts en métal et utiliser à la place une cuillère en bois, par exemple.

En suivant ces règles simples et en prenant soin de votre Cataplana, vous vous assurerez de pouvoir profiter de la marmite en cuivre le plus longtemps possible et de l'utiliser encore et encore pour préparer de bons plats méditerranéens.

Acheter une cataplana en cuivre de haute qualité

Si vous souhaitez déguster des plats préparés dans une Cataplana, vous êtes au bon endroit. Dans notre boutique, vous trouverez des cataplanas en cuivre de haute qualité que vous pouvez facilement commander.

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