Ich-zapfe
Mustimètre
Référence de l’article NEW-10167
Fabricant: ich-zapfe
Mustimètre
Cet instrument contient également une échelle de Baumé qui mesure le pourcentage d'acidité présent dans le jus de raisin. Le mustimètre est livré avec des graphiques* pour montrer comment :
Réduire le degré d'alcool en ajoutant une certaine quantité d'eau au jus de raisin (en fonction du degré d'alcool souhaité).
Augmenter le degré d'alcool à l'aide d'un alcool vinique.
Contrôler et corriger l'acidité du moût
Préparer la mistelle ("Jeropiga") avec l'ajout d'un alcool vinique. (La "mistelle" est une liqueur de vin doux obtenue lors de l'interruption de la fermentation avec adjonction d'un alcool vinique dans le moût).
- Matériau: verre
- Poids: 0.2 kg
- Hauteur X diamètre 290 mm x 18 mm
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